Vignoble Simian situé à Piolenc (84). 70% Grenache Noir / 20% Syrah / 5% Cinsault / 5% Mourvèdre
Ce vin présente une jolie robe pourpre à reflets vifs. Le nez est intense, marqué par des notes de cerise, de prune et de fruits noirs. La bouche est souple, veloutée, dotée d’une belle fraicheur et de beaux arômes de fruits rouges frais. La finale propose une longue persistance sur l’équilibre et le soyeux des tanins pour un vin fin, gouleyant et croquant.
Ce beau vin du Rhône accompagnera aussi bien une côte de bœuf qu’une daube, un pot au feu, une ratatouille provençale ou de la charcuterie fine de terroir.
Servir à 16/17°C. Ouvrir dans les 4 ans.